【油麦菜猪肉水饺馅】
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长城2228
用料
【油麦菜猪肉水饺馅】的做法
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油麦菜洗净, 沥去水分。
加1勺盐, 用手将油麦菜揉软杀水。
静置十分钟左右。
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期间, 猪肉末中加入糖、十三香/五香粉、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油, 搅拌上劲。
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加入切碎的韭菜, 再打入一只鸡蛋, 搅拌均匀。
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将油麦菜中杀出的水挤去 (尽量多挤些), 切碎后加到肉末中, 再加入少许鸡精和1勺油。
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拌匀即可。
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今天包了大馄饨。
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配上海苔肉酱汤底, 好好吃😋
小贴士
方子中的韭菜可以用葱代替。
