青花椒炒鸡翅

食   材

青、红花椒用清水稍稍洗净，沥干水分备用；二荆条和小米辣洗净，切段；生姜和大蒜切片；小葱切段；洗净的鸡翅，一分为二剪开。

在鸡翅里加入姜片、葱段、生抽、老抽，抓匀，腌制15分钟。

腌好后，挑出姜葱，加入生粉抓匀。

起锅热油，放入鸡翅。

煎至表面焦香，夹出，备用。

锅中留底油，下二荆条、小米辣炒出香味，再加入青、红花椒翻炒，最后下蒜片，爆香。

锅中留底油，下二荆条、小米辣炒出香味，再加入青、红花椒翻炒，最后下蒜片，爆香。

倒入鸡翅，加入白糖、生抽，大火拌炒匀。

出锅前淋上花椒油和白芝麻增香，就可以出锅啦！