荠菜冬笋五花肉炒年糕🤩

冬笋去皮后，切薄片，加入沸水中焯水约1分钟即可，捞出备用；

荠菜去根洗干净后，切成小丁；
年糕用清水稍微洗一下沥干水备用；

不粘锅加热后，放入植物油2勺，油稍微热后，加入五花肉片翻炒，保持中火，一直到五花肉边上有点焦黄，开始调味，依次加入料酒、生抽、白糖、盐，味道调好后可以倒入笋片继续翻炒约1-2分钟。

锅里继续加入年糕片翻炒，保持中火防止年糕粘连，大约炒3分钟，年糕熟了即可，品尝味道如果淡再加入少许盐和生抽即可。炒制过程中如果年糕太沾，可以加一点油进去，尽量不加水。

出锅前再放入荠菜，翻拌均匀后即可出锅，最后可淋少许芝麻油增香。