将鱼整理好;将葱、蒜、香菜切好备用;开1火,加热锅至锅表面没水;倒入油,覆盖锅底及以内的量;加入葱、蒜;放入鱼,加一勺盐、三小铲子醋、一小铲子酱油;加水与鱼差不多平齐;1火一直煮着鱼,直到冒热气,煮到水分在鱼以下,加葱花,关火焖一会儿。
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