金蝴蝶馒头

将全部材料放入小美机，揉面4分钟，出锅。

出锅，进行压面。用擀面轴擀开，成长形。

三折。

再擀开。

再三折，这样操作5次。

第五次擀开后，卷起。去二头，均分5份。

5份，每份68 g左右

先切一个4 g左右小长条，将面团擀成11厘米圆片。

用刷刀切成4等份。

4份

取一份，用梳子压在三角形的头边，大约2厘米。

转身，折叠。

竖起，底部二边粘紧。做4个为一组。

将小长条盖在中间并粘住。

头二边粘上眼睛，再粘上二根须，用牙签操作。

再将枸杞子插入4个翅膀中间点。

放入烤箱进行发酵，下层放一盆水，38度，大约40分钟。

这是在操作时用到的工具。

发酵好，上锅蒸9分钟，焖1分钟。出锅。

非常漂亮的金蝴蝶。