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响油鳝丝

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用料  

黄鳝 250克
糖 2小勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
葱姜蒜末 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
水 5勺
生粉 1勺

响油鳝丝的做法  

  1. 小碗里放入生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒，5勺热水搅拌均匀，生粉加水调匀备用

  2. 热锅冷油，姜蒜爆香，大火下鳝丝炒至微卷，放入调味汁，继续翻炒入味，然后勾芡，翻炒起锅放入碗中

  3. 中间放葱花和蒜泥，香油锅内烧热，淋在盘中的鳝丝中，完工。

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该菜谱发布于 2024-01-29 18:39:32
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