万能意式肉酱

1.所有食材改刀备用（尽量切小）

2.热锅后倒入橄榄油
接着放肉沫中小火煸炒至微微焦黄
盛出备用

不要洗锅，西餐追求的就是锅底的焦化层带来的风味，这跟糊锅是两个概念！！！

3.再次热锅倒入少许橄榄油后，按照洋葱、萝卜、西芹的顺序依次倒入，中火翻炒至食材变软。

4.将炒好的肉末倒入锅中，再加入一块黄油，继续翻炒

5. 倒入番茄，翻炒至出沙。

6. 加入少许黑胡椒、盐、糖以及20g
   任意甜口酒水（红酒、味淋、都可以。               我用的是白朗姆酒）

7. 加入50ml水以及100ml淡奶油，盖盖焖煮8分钟。

一锅万能意式肉酱就做好啦，我一般分装后冰箱冷栋，吃的时候很方便。