猪大肠烧咸菜
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小禾_tsing
用料
猪大肠烧咸菜的做法
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三棵咸菜浸泡一段时间，以防过咸。
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咸菜切段。
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猪大肠洗净焯水。
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准备生姜、干辣椒和八角。
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倒油把馅料炒香。
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放入猪大肠。
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倒一点料酒。
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把猪大肠水分炒干，炒至微微焦黄。
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盛出备用。
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锅内倒入咸菜，把咸菜水分炒掉。
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倒入猪大肠。
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倒入生抽。
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倒入老抽。
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翻炒均匀。
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加开水。
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加啤酒。
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加一勺水辣椒。
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盖锅盖焖煮，水快干的时候可以尝一下有没有烂，没有就再少量多次加水焖煮，直到达到想要的程度。出锅前可根据需求适量加盐。
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出锅。
