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红烧羊肉（家常菜）

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乖乖虎-胡哥的厨房  乖乖虎-胡哥
新鲜的崇明羊肉没有膻味，加入香料炖煮更美味。

用料  

崇明羊肉 500克
大葱切段 1根
生姜切片 1块
八角 2个
桂皮 2片
花椒 20粒
小米椒 3个
蒜头 4粒
香叶 2片
生抽 30克
老抽 15克
蚝油 30克

红烧羊肉（家常菜）的做法  

  1. 羊肉切块浸泡二小时去血水后冲干净沥干水分，冷水下锅加姜片和料酒，煮滚后撇去浮末煮三分钟

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤1

  2. 捞出羊肉投入冷水中冲洗干净

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤2

  3. 沥干水分备用

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤3

  4. 铸铁锅加入所有香料加油炒香

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤4

  5. 加入羊肉翻炒均匀

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤5

  6. 加入生抽、老抽、蚝油、冰糖，加开水没过肉，煮滚

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤6

  7. 转中小火炖1.5小时

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤7

  8. 开锅，大火收汁。羊肉要趁热吃

    红烧羊肉（家常菜）的做法 步骤8

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红烧羊肉（家常菜）相关分类

红烧 家常菜
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该菜谱发布于 2024-01-30 14:16:18
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