牛扎糖
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人做过这道菜
肚子咕叽咕叽
用料
| 双莓开心果味 | 约650克 |
| 水怡 | 250克 |
| 水 | 40克 |
| 白砂糖 | 75克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 蛋清 | 37克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 树莓粉 | 20克 |
| 大杏仁 | 125克 |
| 开心果仁 | 50克 |
| 草莓干 | 50克 |
| 抹茶白巧口味 | 约650克 |
| 水怡 | 250克 |
| 水 | 40克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 糖 | 50克 |
| 蛋清 | 37克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 30克 |
| 白巧 | 40克 |
| 黄油白巧一期加热融备用 | |
| 奶粉 | 90克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 大杏仁 | 75克 |
| 夏威夷果 | 50克 |
| 开心果 | 50克 |
| 冻干草莓 | 50克 |
牛扎糖的做法
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水怡➕水➕糖熬到140度， 一个蛋清加入10克糖打发备用，糖浆熬到140度倒入蛋清一直搅打均匀，然后加入黄油搅拌均匀，倒入奶粉树莓混合拌均匀最后加入坚果果干倒入烤盘揉一下整形放凉后切块。
