西红柿油焖大虾

超市的海白虾确实够大的哈，建议用水清洗几次，因为买时候虾在海水里

先给虾去虾线，找个牙签在虾头与身体中间扎进去挑一下，出来一个细细的线的东西， 那就是虾线了。再用水清洗下，捞干控水；

根据口感 西红柿准备一个也可以了，切好小块，葱段切至碎，放置盘中；

起锅烧油，

要将之前的虾捞出来控水片刻，起锅烧油，等待油热起来，然后将虾一一跳入锅里， 这里一定小心倒虾时候 要不快，要不就提前准备锅盖以免油外溅小心烫伤脸部胳膊等等(尤其女孩子要注意哦)

刚开始不用翻炒，一面金光之后再翻另一面炸至虾变红；之后再翻炒，保证虾均匀变色;

继续炸，翻炒

炸至金黄，盛出盘中。将锅里的油倒掉

锅中少倒入一点油，起锅 将西红柿和葱倒入锅中翻炒，加入适量水，加入三勺盐 进行熬汤

熬制一分钟，将炸好的虾倒入锅中

熬啊熬

汤多继续熬

收汁收汁收汁，收到这时候差不多即可

一个一个将虾顺方向摆放，撒点葱花或者香菜 起到绿色吊坠作用 以便拍照好看

炸多了，那就摆两层吧，哈哈

没有放酱油生抽，一份西红柿油焖大虾就做好啦，配个圆白菜刚好一顿美餐。吃起来口感也不错，虾皮脆脆的，番茄也入味虾仁里了，好吃健康营养！