爆炒猪腰鹿茸菇

一勺盐加2勺面粉把猪腰抓揉，再用流动水冲洗干净

用清水浸泡15分钟左右

用2勺生抽，芹菜叶，黑胡椒粉，姜片腌制30分钟左右即可，但不要放冰箱冷藏几个小时，腌制时间久口感不好也太咸

坐锅加水等水开后下猪腰，水再开时把它倒入盆中浸泡10分钟左右，捞起猪腰备用
瘦肉加点生粉和油腌一下。
调和粉水：1勺生粉+1勺生抽+一小撮味精+1勺盐+3勺水，调开备用。
猪油煸炒鹿茸菇，焦香时下3勺水，盖盖焖1分钟后加瘦肉+加猪腰，大火翻炒，下调和的粉水，加红辣椒和香菜芹菜段翻炒，出锅！开吃！
猪腰特别处理后没有任何味道，口感非常的酥脆！