新疆坚果切糕
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人做过这道菜
cc真好吃
坚果和果干的比例大概2:1，果干多了就少放些糖。
坚果：芝麻，花生仁，南瓜籽，腰果，开心果，核桃仁，碧根果，巴旦木，瓜子仁，夏威夷果，松子，
果干：枸杞，红枣，葡萄干，蔓越莓干，桂圆干，无花果干，山楂干，椰枣，
坚果：芝麻，花生仁，南瓜籽，腰果，开心果，核桃仁，碧根果，巴旦木，瓜子仁，夏威夷果，松子，
果干：枸杞，红枣，葡萄干，蔓越莓干，桂圆干，无花果干，山楂干，椰枣，
用料
新疆坚果切糕的做法
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1⃣生的坚果，用空气炸锅烤熟，140度10分钟，不熟的话再适当加点时间。
2⃣熟的坚果，也烤5分钟，可以消灭细菌，做出来的切糕不容易坏。
3⃣果干去核，同样烤5分钟。
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烤制期间把切糕模具（8寸戚风模具）铺好糯米纸。
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不粘锅➕热水、糖、蜂蜜、麦芽糖，先大火熬，熬至粘稠后转小火，不断搅拌避免糊锅。
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备一只干净的碗，装半碗清水，糖浆熬到滴一滴在清水里不会散开就好了。
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把所有坚果和果干倒进去翻炒，动作要快，均匀裹上糖稀后就关火。
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趁热倒在模具里，上面再盖上油布压一压，压实了才不会散开。
放冰箱冷藏30分钟。
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晾凉后用刀切成小块。开吃！
