处理鸡肉鸡肉：不洗不焯水
鸡肉水分炒干放油，加姜+花椒。下鸡肉，（下鸡肉不翻动，定型后翻炒）把水分炒干
加酱炒加入酱油+酱 。开小火（火大了会糊锅，糊锅后鸡肉就不好吃了）
加开水炖加没过鸡肉的开水。炖半小时（把水分炖干）
炖干水分，加葱蒜炒水干后放入葱蒜翻炒断生即可
上传你做的沂蒙炒鸡
芭柏彩阿
