大公鸡用水泡一个小时，泡出血水
反复清水冲洗几次，沥干水份备用
锅内放油，7成热以后，放入生姜、八角、花椒、蒜片、干红辣椒，翻炒出香气
倒入大公鸡块
翻炒2分钟
加入料酒、生抽、老抽、冰糖，加水漫过鸡块，大火煮开
中小火炖50分钟
加入土豆块
继续炖煮15分钟
香气扑面而来
时间到！土豆甜糯，鸡块鲜美，大冬天妥妥的美味下饭菜，特别费饭。
上传你做的年夜饭必备硬菜：红烧大公鸡烩土豆
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