烤年糕

把配方中的鸡蛋、玉米油、牛奶、白砂糖混合在一起搅打均匀。烤箱185度预热

玉米粉和泡打粉混合过筛，加入到牛奶鸡蛋玉米油的混合液体中，再次混合均匀直到顺滑无颗粒状态。混合好的面糊呈现出浓稠酸奶状，再加入橙皮丁和巴旦木稍微翻版均匀即可。

油纸裁剪成28*28cm大小，自来水冲湿抓成一团再打开，铺到6寸戚风模具里，把面糊倒进去，送进烤箱中层，185度40分钟。烤好提着油纸脱模放在烤网上稍微晾几分钟就可切块开吃。不要晾凉，趁热吃表皮酥脆，内里软糯香甜。男朋友说第一次吃到烤年糕感觉经惊艳，尤其这回加了他最喜欢的橙皮丁。