广东煎堆碌碌 金银满屋

1斤水1斤糖
中火煮水融糖
直到糖全部融了
（大火有可能导致水蒸发，不好做）

用糯米粉加点水开个糊糊

等糖融了倒入糊糊中做个熟浆
图为熟浆可以的样子

把熟浆放到糯米粉里面搅拌均匀

揉粉成团

揪粉捏团

捏煎堆

煎堆一边做一边要用毛巾盖着
（保温）

等待下锅的合影

起油锅
筷子放下去有明显气泡就可以开始炸了
（🥢此处无图）

用来炸的工具叫爪篱
注意炸的手法

做出来的大小不一样
所以会出现有些大有些小
大的可以先捞出来

再来一个我妈的视频
妈妈说:炸不起来就拋一抛或者按一按，里面有空气会很快蓬回来的

（背景音:我狗以为我关起门来偷吃在嘤嘤叫，那我确实是在等第一个出来哈哈哈）

刚炸起是最好吃的

压扁后放放凉
放瓦罐里面保存

这是顺便做的豆沙角

这是顺便做的榄仔