最适合冬天做的新手曲奇
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人做过这道菜
靛雪q
在别的平台上学到的，自己复刻一下～
创意来源：雪琦妈妈烘焙
创意来源：雪琦妈妈烘焙
用料
最适合冬天做的新手曲奇的做法
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将称好的黄油放入碗中，糖粉和低筋面粉过筛，直接用手将三者混匀，使每一粒黄油上都裹好糖粉和低筋面粉
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加入一颗鸡蛋黄，像揉面一样将两者混匀，不要过分揉面，混匀如图即可
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把面团转移到保鲜袋上，分两块，一块做可可口味的
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一份擦入少许柠檬皮屑，做原味的
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原味调整成圆形，粘点水裹上砂糖，巧克力味调整成正方形，放入冰箱冷冻一小会儿（冷藏半天也可），稍微冻一下就拿出来切
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空气炸锅150度20分钟（烤箱也可以，就是注意控制好温度），然后翻面10分钟，晾凉就可以吃啦
小贴士
1.黄油不需要软化，直接用手心的温度搓匀就好
2.全程揉捏面团时混匀即可，不要过度揉
3.搓好条之后放冰箱冷冻冷藏都好，就稍微硬一点好切了拿出来就行
4.要熟悉自己家空气炸锅/烤箱的脾气，火力大就相应降点温度
5.如果烤出来不够酥脆，那就加长烤的时间，多烤会儿就酥了
2.全程揉捏面团时混匀即可，不要过度揉
3.搓好条之后放冰箱冷冻冷藏都好，就稍微硬一点好切了拿出来就行
4.要熟悉自己家空气炸锅/烤箱的脾气，火力大就相应降点温度
5.如果烤出来不够酥脆，那就加长烤的时间，多烤会儿就酥了
