迎新年༄「花饽饽」༄
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人做过这道菜
一颗糖572196
又到了一年一度的新春佳节，家家户户都开始各种忙着备年货、蒸馒头了吧❓❓❓在我们家乡，迎新春必做枣花馍和花饽饽。。。不仅好吃、寓意好，而且年后招待亲朋好友也特别方便，锅里遛一遛就能开吃，配菜、配汤，就是香。。。
做枣花馍和花饽饽的面团要和的稍微硬一点，这样蒸出来后的花饽饽纹路才会清晰漂亮哦。当然，不同品牌面粉的吸水性不同，要根据自家面粉吸水性，适量调整水的用量哈❣️❣️❣️
做枣花馍和花饽饽的面团要和的稍微硬一点，这样蒸出来后的花饽饽纹路才会清晰漂亮哦。当然，不同品牌面粉的吸水性不同，要根据自家面粉吸水性，适量调整水的用量哈❣️❣️❣️
用料
迎新年༄「花饽饽」༄的做法
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盆中加入面粉，酵母，白糖，边加温水边搅拌成棉絮状，淋入食用油，下手揉成中等硬度面团，盖保鲜膜松弛二十分钟。取出移至案板，揉搓均匀后，搓成长条状。
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根据自家模具大小，下成大小均等的面剂子。
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挨个揉圆。
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圆形双鱼♓模具。
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面团粘上干粉，放入模具，按压平整。
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倒扣卡出。
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莲蓬莲子模具。
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按进去。
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卡出。
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花莲子。
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美美哒。
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全部做好，盖保鲜膜防止风干，发酵半小时。
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生胚明显变大，拿起来轻飘飘的就可以啦。
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冷水入锅，大火蒸至上气后计时，继续蒸十八分钟左右↔️关火后焖五分钟即可。
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用小模具蘸食用色素，盖上个美美的小花花。
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蓬松暄软，好吃😋😋😋
小贴士
无技巧无难度！
