猪皮冷水下锅煮开后过3到5分钟再捞出来
用刀把猪皮肥油刮下来
切成丝状，用小苏打搓洗，反复投洗至水变清我的比例是1（猪皮）:4（水），加一点点盐在里面我是用小米电饭煲煮了一个半小时，水有点多了，建议1:3比例应该刚好煮好之后倒进模具，封好保鲜膜放进冰箱上层冷藏等待凝固，早上起来就可以吃啦。
我刮的肥油没有那么干净，再加上是煮的皮冻，没有那么清澈透亮。想要特别清澈的可以试试水蒸法
上传你做的00后做的猪皮冻💩
小徐爱美食g
