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自制榨菜（儿菜）

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小芍药Cissy的厨房  小芍药Cissy
自己做的榨菜更香更放心～

用料  

儿菜
盐
葱、姜、花椒、蒜头水

自制榨菜（儿菜）的做法  

  1. 洗干净儿菜

    自制榨菜（儿菜）的做法 步骤1

  2. 切片、切条都可以

    自制榨菜（儿菜）的做法 步骤2

  3. 加盐，用重物挤压一晚出水（我用一夜渍的玻璃缸、玻璃盖很方便）

    自制榨菜（儿菜）的做法 步骤3

  4. 葱姜蒜花椒用热水冲泡，放凉

    自制榨菜（儿菜）的做法 步骤4

  5. 榨菜加入葱姜蒜花椒水（去料），放保鲜盒进冰箱。喜欢辣的朋友，这一步可以加辣椒～

    自制榨菜（儿菜）的做法 步骤5

小贴士

杀水时已经加盐了，泡的时候不要加太多盐，避免过咸。

上传你做的自制榨菜（儿菜）

 
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该菜谱发布于 2024-02-01 14:51:59
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