0难度年夜饭，巨好吃的话梅排骨
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人做过这道菜
个性胜过姿色I
每年的年夜饭都是重头戏，年夜饭必备的话梅排骨，附详细做法这个做法真的吃一次就很惊艳的那种，酸辣甜甜的简直超赞，一学就会！ 这道菜色泽红亮，综合了话梅酸甜口感的排骨酥软可口、回味香甜。老妈说这道菜可以上年夜饭的餐桌了 ！ 满满的梅子味，清爽不油腻，好吃到舔手指！拌饭好吃到哭都快试试！
用料
0难度年夜饭，巨好吃的话梅排骨的做法
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新鲜的排骨肉在清水中浸泡二十分钟去除血水洗净
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5颗话梅，泡热水10分钟
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排骨凉水下锅焯水，加姜片、一勺料酒，煮出血水后撇开浮沫捞起
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焯好水的排骨立即放入水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水分
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锅内放少量食用油，加冰糖，小火炒制融化。
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倒入排骨翻炒上色
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两勺生抽+一勺老抽+一勺陈醋+一勺蚝油+少许鸡精+泡好的话梅和水
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加热水，盖上锅盖炖40分钟
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关注不要烧干水，最后的汁水可以翻炒几下收汁装碟。
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用辣椒粉做出财字盘饰
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放入烧好的排骨，简单装饰一下即可
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话梅可以加速排骨的入味和肉质酥软，让这道菜更加开胃健脾解腻助食！排骨这么做吃了会上头，错过别后悔~
小贴士
焖煮期间要翻炒一下，防止水烧干了糊锅，家里有芝麻的可以撒上一点芝麻增香
