发财熊掌(鱼与熊掌兼得)

首先准备一个熊掌的模具

铸铝熊掌模具 很多网上都有售

准备豆腐一块 抓碎

加上剁好的新鲜猪肉馅和新鲜鱼肉馅
放少许的生抽 蚝油 盐 五香粉 淀粉 搅拌均匀

熊掌模具刷上一层薄薄的底油
放入调好味搅拌均匀的豆腐碎肉馅

水开大火蒸二十五分钟左右
肉馅摆盘 撒上发菜装饰 放入腰果做指甲

再蒸十五分钟 最后碟的周围淋上一圈的酱汁或芡汁即可

用模具总共做了两只的发财熊掌
👆🏻上一只用的是剁馅的猪肉加鱼肉还有发菜还有腰果 放的是油泼辣子的汁
👇🏻这一只用了五谷糯米饭加发菜加腰果 放的是煮过的鲜榨橙汁

👆🏻五谷糯米饭和鲜榨橙子汁