双莓软糖

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只要材料齐全,除了不停搅拌,没有任何技术含量就能完美出成品。

用料  

第一步:
夏威夷果 400克
葡萄糖浆 600克
白糖 200克
70毫升
草莓果茸 240克
树莓果绒 360克
第二步:
玉米淀粉 100克
140毫升
黄油 100克

双莓软糖的做法  

  1. 所有材料

    双莓软糖的做法 步骤1
  2. 安德鲁的果绒,味道很正

    双莓软糖的做法 步骤2
  3. 第一步的所有材料放到不粘锅里,中小火搅拌至水开冒泡

    双莓软糖的做法 步骤3
  4. 第二步的玉米淀粉和水搅匀,边用铲子搅拌锅里的果绒边倒入调好的玉米淀粉水,一定要果绒煮开的时候慢慢倒入

    双莓软糖的做法 步骤4
  5. 搅匀后放入黄油继续搅拌,这个画面不太美

    双莓软糖的做法 步骤5
  6. 不停的搅拌

    双莓软糖的做法 步骤6
  7. 切成长方形块状,我这个熬的时间短了,凉透后发现有点软,装袋有点费劲,这种情况不能回锅啊很容易糊掉,有个好办法--糯米纸,力挽狂澜啊,这个办法的前提是,糖可以切成条

    双莓软糖的做法 步骤7
  8. 一点不影响口感

    双莓软糖的做法 步骤8
  9. 装袋

    双莓软糖的做法 步骤9
  10. 好多糖,酸酸甜甜非常好吃

    双莓软糖的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2024-02-01 23:56:12
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双莓软糖的答疑

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