巨无霸汉堡胚（8寸左右）
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人做过这道菜
包小白_
用料
巨无霸汉堡胚（8寸左右）的做法
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高筋面粉20g、水100g开小火搅拌成糊状，离火冷却备用
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高筋面粉250g、奶粉20g、白砂糖30g、盐4g、牛奶110g、鲜酵母3g，加上冷却后的汤种，一起加入厨师机
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出粗膜以后加入软化黄油20g继续搅拌
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揉出手套膜
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揉成圆团后封上保鲜膜发酵
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发酵两倍大，手指戳洞后不回弹
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发好的面团取出按压排气
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团成团放烤盘上二次发酵
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发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱提前预热150℃
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烘烤25分钟后出炉就可以加入自己喜欢的食材拼装汉堡了
