萝卜刨成丝，平铺收水
黄豆、黄花菜、木耳、香菇提前一天浸泡
黄豆和咸鸭高压锅炖煮半小时，仅发少许八角增加香味，无需再加其他调味，煮至黄豆软烂
咸鸭捞出，撕成肉丝
萝卜丝垫底，将所有食材码入锅中，继续熬煮，让咸鸭肉的鲜味浸入所有的食材中。
之后可以放凉分装，过年期间可以是凉菜，也是来客人时随时可以拿出来蒸一下的一道快手热菜~
上传你做的过年待客大菜之四——八宝菜
Shima
