伯爵香蕉磅蛋糕（黄油打发版）
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爱喝酒的胖PO
搬运菜谱，19.6*9.5*5.9的磅蛋糕条，黄油打发的相对口感硬一点，更紧致
用料
| 无盐黄油（室温） | 70克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 全蛋液（室温） | 50克 |
| 香蕉 | 35+45克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 1.8克 |
| 伯爵茶粉 | 4克 |
| 伯爵茶粉（顶部装饰） | 2克 |
| 开水（顶部装饰） | 15克 |
| 糖粉（顶部装饰） | 14克 |
伯爵香蕉磅蛋糕（黄油打发版）的做法
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无盐黄油室温软化，加入白砂糖预先用刮刀搅拌并打发到黄油发白体积膨胀
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分5次加入全蛋液，每次加入都必须打发均匀后再添加，以免出现水油分离的情况
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加入预先捣成泥的35克香蕉泥翻拌均匀
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筛入低粉，泡打粉和伯爵茶粉翻拌均匀
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加入切成1cm左右的45克香蕉小块，翻拌均匀
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把模具内圈提前抹上薄薄一层黄油后加入蛋糕糊，放入预热180度上下火的烤箱倒数第二层烤40分钟上色，牙签插入拔出干净就可以了
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用开水冲伯爵茶粉并闷5分钟，滤出4克浓茶液和糖粉混合，放裱花袋淋蛋糕上，再次放入预热200度上下火的烤箱倒数第二层烤1分钟后拿出冷却即可
