肉松小贝

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用料  

低筋面粉 40克
牛奶 40克
玉米油 40克
白砂糖 40克
蛋清 4个
蛋黄 4个
蛋黄酱/色拉酱 适量
海苔肉松 适量

肉松小贝的做法  

  1. 将蛋黄、玉米油、牛奶搅匀,再加入过筛过的低筋面粉,搅匀

  2. 在蛋清中加几滴醋,用电动打蛋器打发,分三次加入白砂糖,打至硬性

  3. 将打发的蛋清分次加入蛋黄糊,拌匀,倒入大约20*20cm的模具中,震几下,震出气泡

  4. 烤箱160度上下火22分钟,取出后倒置至冷却

  5. 用模具压出一个个小圆形,两个叠在一起,中间多夹一点蛋黄酱/色拉酱,四周也全方位抹上一层,然后放进海苔肉松里打滚,让全方位裹上海苔肉松

 
该菜谱发布于 2024-02-02 18:02:18
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