百事可乐｜扬州大狮子头

准备好所有的材料。

肉可以用手切也可以用绞肉机纹成肉馅。

葱姜泡在水里，用手抓一抓使葱汁水释放在水里。

现在开始搅馅，葱姜水分三到四次肉馅里，搅拌的手法一定要按照一个方向搅拌摔打上劲。

放入2小勺白胡椒粉，淀粉，1汤匙花雕酒。一个鸡蛋（也可以不放）继续按照一个方向搅拌，摔打上劲。

马蹄去皮切成末放在肉馅里搅拌均匀匀。

咸蛋黄表面喷上白酒，可以去腥杀菌。（根据个人口味也可以不包入咸蛋黄）

搅拌好的肉馅包入咸蛋黄。

这个配方我一共包了五个，200克一个。

过年就喝新年款百事可乐，畅饮开怀，迎接全新的开始！

锅中烧油，六层油温下入大肉圆子，炸制金黄色备用。

都炸好了，金灿灿的很有食欲吧。

碗中调计，放入两勺生抽，半勺老抽，二勺白胡椒粉，1勺花雕油，盐、把所有调料搅拌均匀备用。

锅里放少许油，放入冰糖。小伙慢慢地炒出焦糖色，放入八角，花椒香叶、桂皮，葱、姜，蒜、放入步骤13的碗中调料汁炒出香味，放入开水。

放入大狮子头，用最小的火炖煮两个小时，用砂锅炖煮效果更佳。

可以准备一点青菜，做好的狮子头摆盘更完美，营养更丰富。

锅中烧开水放入一勺油一勺盐将青菜放到锅里烫水20秒捞出来过凉水备用。

炖煮好的大狮子头装到盘里，锅中的调料汁放入味精，一点水淀粉勾芡，这样使汤汁浓稠，浇在大狮子头上面这样就可以做到色香味俱全了。

经过精心烹制后，肉质鲜嫩多汁，口感细腻。

红烧大狮子头，口感丰富，酱香浓郁，每一口都让人陶醉！而百事可乐的气泡刺激和清爽口感，更是为这道美味加分不少！一口狮子头，一口百事可乐，让你的味蕾尽享无限快乐！快来一起尝试这个绝佳组合吧！