金玉满堂
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人做过这道菜
爱新觉罗_金金
年节将至，我们也要开始计划准备年夜饭啦！年夜饭上的菜式很讲究色香味俱全，除了大鱼大肉，也要准备一些清淡的菜肴，今天的这道金玉满堂不仅色彩丰富，摆盘精美，营养美味又健康低脂，还寓意着人丁兴旺，吉祥发财…这次做虾仁我们用的是蓝带（blue ribbon）小蓝王啤酒 ，去腥的同时，也会让虾仁的口感更加鲜嫩脆甜。
用料
金玉满堂的做法
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准备好所有食材
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大虾剥出虾仁去虾线，拿一勺啤酒和一勺玉米淀粉抓匀
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腌制10分钟。
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火龙果洗净，挖出果肉，果皮备用，果肉切丁。
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锅中把适量的水烧开后，放1小勺食用油和1小少盐，再把玉米粒、豌豆和胡萝卜丁放入锅中焯水2分钟，再捞出控水备用。
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重新起锅烧热后，放一勺食用油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色
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倒入焯过的胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，翻炒一下，加入一小勺盐和1小勺糖，翻炒均匀
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再放入腰果、夏威夷果翻炒均匀
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最后放火龙果丁，拿少许水淀粉勾芡一下。
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翻炒均匀可以盛盘了。
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盛到火龙果皮中，摆盘更好看。
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好吃又好看的一道菜。
小贴士
①这道菜属于快手菜，要注意火候，不要把火龙果炒出汁。
②加一点糖更鲜甜，不喜欢吃糖的可以不放。
②加一点糖更鲜甜，不喜欢吃糖的可以不放。
