先把白糖,酵母粉倒进温水里搅拌化开。
玉米面,白面倒一起搅拌均匀。把酵母水倒进去搅拌成絮状。
下手揉成面团,盖保鲜膜松弛半小时。
白色面团一样的操作,把酵母水倒进去搅拌成絮状。
下手揉成面团盖保鲜膜松弛半小时。
松弛好的面团直接擀成厚点儿的面片。
准备用到的模具,家里有什么就用什么。
用模具压出花型,每种花型压两片。
没有雪糕棍所以用的一次性筷子,把筷子折断,取一个面片表面刷点儿水,把筷子按压进去。
盖上另一片面片。用擀面杖稍微压一下。
同样的步骤做其他造型,圆形。
米奇型。
两片圆面片摞起来,中间用裱花嘴压一个洞。
剩余的面团搓成长条,切两个面剂。
按扁,上下左右擀一下做成雪糕的形状,插上一根筷子。
另一个面剂压扁,擀成椭圆形对折,用刮板压出纹路,在向里推做出扇子的形状。
白色面团同样的操作。
白色面团也全部做好备用。
剩余的黄色面团用模具压出各种各样的花型。
白色馒头表面刷水,把黄色的花型随意的装饰粘上去,放进蒸屉里醒发两倍大。
剩余的白色面团同样操作,压出花型。
黄色馒头表面刷水,把白色花型装饰上去,放蒸屉醒发两倍大。
剩余的面团两块叠起来,切掉多余的部分,向这样切成大三角。
从宽的一头卷起来,装饰上剩余的各种花型,放蒸屉里一起醒发。
还剩了一点儿面,把他们揉成一块,做了一个花朵馒头,这是醒发好的状态,体积明天变大,开火。水开计时15分钟闷5分钟就可以出锅了。
可爱花样馒头
白面雪糕馒头
玉米面雪糕馒头