水煮肉片
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人做过这道菜
奶油小厨房
非常经典的一道家常川菜，水煮肉片。不管是请客吃饭还是周末宅家都是不错的选择，最主要的是他还非常简单，赶快安排吧。
用料
水煮肉片的做法
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里脊肉切片，2勺生抽
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小半碗水
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两勺淀粉
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两勺食用油拌匀，腌制十五分钟。
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大蒜切末，大葱切段，芹菜切颗粒。
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锅中倒入菜籽油，可以稍微比平时炒菜多一点点，油热了以后倒入大葱，花椒，姜片，爆炒出香味。
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加入干辣椒
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加入火锅底料（也可以用郫县豆瓣酱，我觉得火锅底料好吃）。火锅底料炒开炒化开。
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倒入比锅中佐料多三倍的开水（大概就是1.5L）
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水开以后尝尝味道，根据自己的口味加生抽或者盐。
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加入自己喜欢吃的素菜
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水开以后，一片一片的加入肉片，不要一坨一坨的丢，容易煮成一坨。
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水开以后煮3分钟就可以出锅啦。
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最后再表面撒一些干辣椒面，葱花，然后淋入50ml热油爆香一下就好了
