咸香蛋散

Name: 咸香蛋散
Ingredients: 250克面粉; 20克猪油; 20克黑芝麻; 2只鸡蛋; 1块南乳

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蛋散是广东小吃之一，蛋馓的俗称，有的还称之为翻角，相传“蛋散”名称的来源，是因为配料有鸡蛋加上入口即化的特点，像散了架似的，所以后人就把这一名称沿用下去了。
时至今日，在粤语里，取其“不够刚硬”之特征，也被引申到指代胆小怕事或不成气候没出息的小人物。

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该菜谱发布于 2024-02-03 21:07:04

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