巧克力脆饼

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用料  

核桃 50克
材料一
全蛋 80克
黑糖 25克
色拉油 15克
材料二
低筋粉 110克
可可粉 20克
杏仁粉 30克
泡打粉 3克
1克
耐烤巧克力滴 30克

巧克力脆饼的做法  

  1. 生核桃提前180度烤十分钟左右,凉凉备用。熟的坚果不用

  2. 大碗里全蛋液打散,倒入糖搅拌均匀,再倒入油搅拌

  3. 材料二称重,过筛入材料一,刮刀搅拌无干粉,如果做两份,分面团。倒入坚果,用白色面粉刮刀搅拌,在倒入巧克力滴

  4. 烤箱预热175度,表面撒一些高筋粉防沾,整理成25×10厘米,横向推着紧一点(此配方一块的量)

  5. 175度烤20分钟,取出凉凉,切15个左右(1.6厘米),切的时候刀平衡斩下去

  6. 二次烘烤,160度烤40分钟。(根据烤箱脾气也可以30分钟)

 
该菜谱发布于 2024-02-03 21:35:28
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巧克力脆饼的答疑

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