自制蛋黄酱

Name: 自制蛋黄酱
Ingredients: 1只蛋黄; 1Tbs柠檬汁或者白醋; 1/4tsp盐; 1tsp（4g）芥末酱; 1Tbs（12g）无味菜油; 4/5cup（185g）无味菜油

0 人做过这道菜

简单了不能再简单的蛋黄酱，三分钟搞定👌

用料

将蛋黄与柠檬汁、芥末酱、盐与第一次12g油充分拌匀。再分次（每次1Tbs）慢慢加入185克油，并不断朝一个方向搅拌直至成比较厚的糊状。如果觉得略微偏酸，可以适当加一点点糖综合一下。原法式蛋黄酱是不加糖的，日式的含糖，可依各自口味调整。

酱自制蛋黄酱蛋黄酱爱心蛋黄酱蛋黄酱金枪鱼饭自制

随便看看

该菜谱发布于 2024-02-04 10:36:58

0 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

草籽-草籽 0 做过

Timmy么血 13 做过

sylvia_w 0 做过

御膳房七七 193 做过

噶陀慈诚拉姆 7 做过

噶陀慈诚拉姆 0 做过

噶陀慈诚拉姆 1 做过

关于自制蛋黄酱的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负