【主食】奶汁菠菜番茄蛋包饭
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人做过这道菜
盐酥鸡悦_
*如果您追求爆炒和锅气，那么这个配方可能不适合您。
本食谱为2~3人份。
经常在家做蛋包饭，这次终于觉得做出来了一个可以上我的招牌菜的版本！
因为我自己做饭比较介意油的摄入，所以我的做饭用的油1人份加起来大概是5g。本菜谱做法营养均衡且低脂高蛋白，味道也是很好的。
用的食材和调料都是家庭常见楼下小卖部就能买齐的。是更适合中国家庭制作的日式洋食（成分复杂x）
暂定计划为悦悦食堂的定番主食之一！
本食谱为2~3人份。
经常在家做蛋包饭，这次终于觉得做出来了一个可以上我的招牌菜的版本！
因为我自己做饭比较介意油的摄入，所以我的做饭用的油1人份加起来大概是5g。本菜谱做法营养均衡且低脂高蛋白，味道也是很好的。
用的食材和调料都是家庭常见楼下小卖部就能买齐的。是更适合中国家庭制作的日式洋食（成分复杂x）
暂定计划为悦悦食堂的定番主食之一！
用料
| 炒饭部分 | |
| 米饭 | 300g |
| 鸡腿肉丁（也可以用鸡胸肉） | 300g |
| 香菇 | 3朵 |
| 洋葱 | 150g（大概是1/3个洋葱） |
| 油 | 一点就行 |
| 酒 | 适量 |
| 盐 | 2g |
| 胡椒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 番茄酱 | 3大勺或更多 |
| 欧姆蛋部分 | |
| 鸡蛋 | 6只 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 糖 | 5g |
| 奶汁菠菜部分 | |
| 菠菜 | 300g |
| 蒜 | 6~7瓣 |
| 牛奶 | 250ml |
| 面粉 | 3大勺 |
| 盐 | 3g |
| 胡椒 | 适量 |
【主食】奶汁菠菜番茄蛋包饭的做法
-
炒饭：油一点用来炒洋葱，炒出香味后放入鸡肉丁。加一点盐和胡椒还有料酒（我用的是福建老酒）炒熟鸡肉
菠菜：一点油爆香蒜瓣，下煮熟的菠菜 -
炒饭：将香菇和鸡肉一起翻炒后加入米饭继续翻炒。
菠菜：菠菜用盐调味后撒上面粉拌匀，面粉成糊状后倒入牛奶。 -
炒饭：炒饭用蚝油、番茄酱、胡椒调味后盛出备用。
菠菜：让牛奶和菠菜均衡混合，小火慢煮收汁。 -
蛋液混合调料后煎蛋
煎欧姆蛋的技巧：用一个小不粘锅，大火热锅下蛋液，然后快速搅散让上面的生蛋液流向锅底，此时因为锅里还有生蛋液所以温度不会太高，等基本上没有液体蛋液时转超小火，将蛋皮从侧面剥离卷起，调整形状后摆上炒饭，再用刀划开欧姆蛋即可。 -
菠菜出锅前用胡椒调味。将菠菜和奶汁浇在蛋包饭上或旁边即可享用美味。
