下酱（昆明味道）
0
人做过这道菜
山猫野菜
我的个人笔记纯记录！不需要各位学习，因为我也不会做酱面，搅拌我还是能做做的！
用料
下酱（昆明味道）的做法
-
昆明菜市场冬季才有的卤腐块和酱面
-
顺时针介绍一下，盐、自己磨的丘北辣椒粉、户户辣椒粉细、小伙子细辣椒粉、酱面
-
开始用干燥无水无油的勺子混合均匀
-
酱面及配料全部搅匀，懒人做法我是全部干粉放到罐子里加水搅，不想糊盆。懒
-
才开始搅颜色没有出来
-
少量多次加入纯净水搅匀后在继续此操作，直到无干粉
-
搅到不粘罐壁即可
-
封罐口静等一年，明年过年前继续做一罐，每年如此下去
小贴士
昆明老酱
