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红烧炸鱼

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用料  

鱼 剁块
麻辣鲜 一勺
味精 一勺
十三香 半勺
盐 小半勺
糖 两勺
生抽 一勺
料酒 两勺
酱油 小半勺
耗油 一勺
干辣椒 一小把
香叶 两片
八角 一小把
花椒 一小把
桂皮 一段

红烧炸鱼的做法  

  1. 鱼洗净放料酒，盐，生姜，腌制十分钟

  2. 鱼挂面大火炸，面炸金黄就行，一定不能炸特别烂

  3. 花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒放入锅中倒油炒香

  4. 鱼放入油中不要翻炒，加水没过鱼，放料酒''（或料酒）。然后放盐等调料。烧制汤汁浓稠十五分钟左右就行

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该菜谱发布于 2024-02-04 19:08:09
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