烤羊肉串
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人做过这道菜
雨齐_1lp7
虽然不爱羊肉，但是唯独爱新疆的羊肉，😊正好亲友寄了点新鲜的羊腿肉，想想还是来点羊肉串吧，所以用了瘦的腿肉。
用料
烤羊肉串的做法
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肉、洋葱、青椒，切好待用
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用竹签瘦肉、洋葱、肥肉、青椒，这样的顺序串一起，可以根据炭炉的大小考虑肉串的长度，保证都要烤得到。
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炭炉点火，最好火旺一些了再烤比较好。
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将食用油刷在肉串表面，这个是保证锁住肉汁，并有助于旺火。
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放入炭炉上进行烤
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火一下子会旺起来，因为油脂滴落，这时候要不停翻着串，
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肉全部变色了撒上一点细盐，正反面，再烤一下两面撒上孜然
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这样基本差不多了，可以关注一下两头的肉，有时容易烤不熟，可以往旺火的区域翻烤一下，趁热吃奥，只有一个字，香😂
