牛腩萝卜清汤
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人做过这道菜
廖欣-海精灵
2024年2月3日，小年，武汉冻雨冰雪，两人也必须有点过节的仪式感，慢炖牛腩萝卜清汤🍲喝着暖暖胃
用料
牛腩萝卜清汤的做法
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牛腩切块，6分钟/50度/速度4清洗，清水冲洗干净备用
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主锅倒入油，放入姜片，3分钟/120度/小勺爆香
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倒入清洗好的牛腩和水，启动慢炖程序3小时
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慢炖在第三页下面，直接调整到2小时30分钟/98度/启动即可
若家里🈶刀头保护罩的也可以用上哈😊
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加入萝卜块就🈵锅了，30分钟/100度/反转小勺
一般萝卜10-20分钟都能熟哈，大家可以按自家口感适当调整，我喜欢特别软的萝卜，而且今天这次萝卜特别大，所以时间长一些
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碗里加入盐和胡椒，出锅咯
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一定要趁热喝哦，冷了牛油就冻住了
小贴士
我这是菜场买的牛楠，必须要慢炖才能烂哈。
若是山姆的牛肋条，炖40分钟就可以烂，可以先试一下软烂度，合口味了就加萝卜。
一般萝卜10-20分钟都能熟哈，大家可以按自家口感适当调整，我喜欢特别软的萝卜，而且今天这次萝卜特别大，所以时间长一些😊
若是山姆的牛肋条，炖40分钟就可以烂，可以先试一下软烂度，合口味了就加萝卜。
一般萝卜10-20分钟都能熟哈，大家可以按自家口感适当调整，我喜欢特别软的萝卜，而且今天这次萝卜特别大，所以时间长一些😊
