坚果戚风蛋糕
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T婷不下来
用料
坚果戚风蛋糕的做法
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食材准备
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牛奶和玉米油搅拌均匀成乳白色
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低筋面粉过筛加入搅拌至无干粉状态
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蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻
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一字法搅拌均匀
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加入芝麻和红枣搅拌均匀
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烤箱160度提前预热，冷冻的蛋清加入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，打发至硬挺的小弯钩
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀
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搅拌好后的蛋黄糊加入剩余蛋白中搅拌均匀
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倒入6寸模具中，表面撒上核桃碎，用牙签搅拌一下，排气
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烤箱160度45分钟，烤好后倒扣冷却，等完全冷却后脱模切块就可以吃啦。
