炒辣子鸡块

1、冰箱里准备好的鸡块拿出来，放在水里化冰；

2、剁成小块，盐1勺，生抽1勺，料酒2勺，用手抓均匀，腌制20分钟；

3、微辣的青椒2个，去掉种子，用手撕成小块；

4、葱白切成小长块备用；

5、干辣椒去掉种子，切成大块备用；

6、香叶、桂皮、八角提前准备好备用；

7、锅内放油，放冰糖5块，是为了炒糖色用，注意：炒糖色是为了好看，但是不甜，想吃甜的，可以专门加冰糖；

8、冰糖小火炒成黄色，赶紧放入鸡块，大了可就发苦了；

9、腌制好的鸡块中火🔥快炒，加半勺老抽上色；

10、加入准备好的姜片、蒜片、葱花继续翻炒，鸡肉收紧就快熟了；

11、加入撕好的青椒和小葱块；

12、继续翻炒，将青椒和葱断生，鸡肉礼物收紧发亮也熟了；

13、装盘，发个图片给儿子，绝不超过1分钟，就会见到他的身影。😘