炒米

1、糯米放在水里，淘洗一下去掉灰和隐藏的沙子；

2、盖顶倾斜，放在盖顶上控控水；

3、控干水，摸一下手上没水，似干非干时，准备开始炒；

5、高压锅内倒入1小勺花生油，这样不易粘锅；

5、手伸进国内感觉有温度时，放入糯米；

6、用小火炒米，刚开始翻炒时速度不用太快，隔几秒翻翻即可；

7、看到糯米颜色越来越深，虽然是小火，但锅内温度越来越高，翻炒次数也越来越快，这时一刻也不能离开，飞速翻炒，否则易糊；

8、炒米翻炒均匀，颜色很漂亮，倒入提前洗干净的不锈钢小盆；

9、这一锅是儿子炒的，受热很均匀，说自己是个机器人，一直在翻炒，哈哈！