尖椒鸡(非重庆人~纯分享)
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人做过这道菜
逛吃逛吃的马猴烧酒小圆
之前最喜欢的那家店尖椒鸡变得不好吃了，就自己尝试了下~~嗯，比他现在的味道要好。好久之前的菜谱了，将就看一下吧
用料
尖椒鸡(非重庆人~纯分享)的做法
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鸡腿肉剁小块吸干水分。
放多一丢丢油炸鸡腿，微焦时放一把鲜花椒，轻轻翻炒。放大蒜生姜，1-2勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油。口味重的可以放一勺豆瓣酱 -
藕切小丁放入锅中翻炒3-5分钟，青红椒切圈放入翻炒一两分钟，放入半勺白糖，一勺花椒油。最后撒上芝麻
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图一是第二次做的，放了豆瓣酱，青红椒都用的朝天椒。图二第一次做的，没放豆瓣酱，用的线椒和红色朝天椒。都好吃，就是鲜花椒翻炒久了中间的籽掉出来容易吃到，影响口感~不知道咋避免，下次准备先炸花椒然后铲出来
