锅里持续低温放黄油,融化后加入食用盐。雪花酥口感好不好温度是最重要的,温度太高做出来的雪花酥就很硬,所以新手最好买个电锅可以控制温度。
加入棉花糖,棉花糖最好用无糖版。继续搅拌
等棉花糖都化了以后马上关火,这时候倒入奶粉继续搅拌。
把烤箱里面的小饼干,坚果和水果干一起倒入锅里。这个时候要戴上手套搅拌。
再把搅拌好的雪花酥放到模具里面,整形压紧。等30分钟以后就可以切成小块。切好之后再用漏斗撒上酸奶块粉和奶粉。酸奶块粉就用用研磨机磨成粉,如果没有研磨机也可以不放。
草莓味,芒果味,蔓越莓味,无花果味,酸奶块味,只要把果干材料更换就可以做出不同味道的雪花酥。