低糖版海盐太妃糖🍬酥脆不粘牙不出油‼️
1
人做过这道菜
川味小朱
🌈过年必备的太妃糖🍬吃过一次就会让人念念不忘的味道，吃了一块根本停不下来呀!这配方是低糖版的真的甜而不腻的口感!
配方：淡奶油100g 白砂糖80g 黄油60g 水怡40g 海盐20g（或者炒菜的盐1g）杏仁160g
⚠️不出油不粘牙原因就在于火力和温度，只要做
到这两点，成品都会成功的，火:不要忽大忽小，
要全程保持一致，温度:糖的温度在155–160度之
间，没温度计就看颜色判断，或者弄一丢放冷水里能立刻凝固就行，颜色变深就关火，成功太妃糖随时可以做出来，需要的烤盘，刮板要提前准备好，熬好糖要快速倒入烤盘整形!
配方：淡奶油100g 白砂糖80g 黄油60g 水怡40g 海盐20g（或者炒菜的盐1g）杏仁160g
⚠️不出油不粘牙原因就在于火力和温度，只要做
到这两点，成品都会成功的，火:不要忽大忽小，
要全程保持一致，温度:糖的温度在155–160度之
间，没温度计就看颜色判断，或者弄一丢放冷水里能立刻凝固就行，颜色变深就关火，成功太妃糖随时可以做出来，需要的烤盘，刮板要提前准备好，熬好糖要快速倒入烤盘整形!
用料
| 看图 |
