江米条(普通面粉版)

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用料  

面团部分
普通面粉 250克
奶粉 20克(不喜欢可以不加)
3克
泡打粉 3克(可加可不加)
鸡蛋 3个(160克-170克)
糖浆部分
清水 65克
白砂糖 65克

江米条(普通面粉版)的做法  

  1. 把面团部分的所有食材放在一起

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  2. 揉成一个光滑的面团

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  3. 盖上保鲜膜放置半小时

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  4. 把面团擀成一个面片

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  5. 厚度不要太厚一枚一元硬币厚度就差不多

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  6. 切成短小的面条,撒上干粉备用

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  7. 油温150度左右下锅炸,可以先放入一个试一下油温。放入漂起就是温度可以

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  8. 炸制金黄就可以了捞出备用,喜欢火大的可以在多炸一下(没有任何要求根据自己的口感来)

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  9. 把糖浆部分的食材放入锅中小火熬制

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  10. 熬制这种微微棉绸

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  11. 放入炸好的面条搅拌均匀

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  12. 再加入一些才白糖(不喜欢的可以不放)

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  13. 趁热抓拌抄底的方法搅拌均匀即可

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  14. 这就完成了非常酥脆好吃😋口感也不是很甜的

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该菜谱发布于 2024-02-06 12:46:18
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