爆炒猪肚

2 人做过这道菜
超级下饭菜哒哒哒来啦!
在所有步骤之前一定要焯水、洗净、卤一下猪肚。
卤猪肚:猪肚+大葵、生姜、干辣椒、桂皮、白果、花椒+盐+水 卤40分钟(大火烧开,小火焖)

用料  

猪肚
青椒 1.5个
干辣椒 3-4个
生姜
花椒
洋葱 四分之一个
大蒜 5瓣
大葱 1根

爆炒猪肚的做法  

  1. 放油,油热后放准备好的大蒜、生姜、花椒和干辣椒爆香。

    爆炒猪肚的做法 步骤1
  2. 再放洋葱和青椒,炒至五成熟(炒软)。放少量盐。

    爆炒猪肚的做法 步骤2
  3. 放猪肚。(猪肚切片,刀斜着切,要薄薄的一片)

    爆炒猪肚的做法 步骤3
  4. 放料酒。

    爆炒猪肚的做法 步骤4
  5. 放生抽。

    爆炒猪肚的做法 步骤5
  6. 放孜然粉。

    爆炒猪肚的做法 步骤6
  7. 放蚝油。

    爆炒猪肚的做法 步骤7
  8. 放鸡精。

    爆炒猪肚的做法 步骤8
  9. 放大葱。ok,到这一步料就放完了,接下来就是疯狂翻炒,大火炒一到两分钟,起锅!

    爆炒猪肚的做法 步骤9
  10. 好噜!超级香!超级好吃!!

    爆炒猪肚的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2024-02-06 20:22:01
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