贺年小零食🧧0添加自制猪肉脯
0
人做过这道菜
我系波斯Cat
😍从小吃到大的零食蜜汁猪肉脯，以前经常去澳门买，现在外面买的猪肉脯很干也很贵，自制的无添加性价比特高，制作简单,0失败，营养丰富，材料健康，以后再也不用出去买了，新年还能做成小零食招呼亲戚朋友，特别自豪。🧧
用料
| 猪肉（肥瘦比例1:9） | 250克 |
| 腌制酱汁： | |
| 叉烧酱 | 20克 |
| 海鲜酱 | 10克 |
| 鱼露 | 10克 |
| 白酒 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 蜂蜜酱汁： | |
| 蜂蜜15克 | 15克 |
| 老抽酱油 | 3克 |
| 凉白开 | 5克 |
| 装饰： | |
| 白芝麻 | 适量 |
贺年小零食🧧0添加自制猪肉脯的做法
-
腌制酱料加入碗中：
-
搅拌均匀备用；
-
猪肉切小块，和酱汁一起放到绞肉机绞成肉泥；
-
然后放冰箱冷藏1-2小时，让猪肉充分入味，从而肉质更紧致；
-
剪一张烤盘2倍大的油纸，对折一下再打开，把一半肉泥其中放一边；
-
然后对折，用擀面杖慢慢四周对外擀开，擀成和烤盘差不多大小，厚度约0.3Cm的肉脯；
-
然后掀开一边油纸，剪开一半油纸，把猪肉脯拉到烤盘上，整理四边。
-
烤箱预热150度20分钟；
-
烤制时候我们准备酱汁:蜂蜜加入生抽加入凉白开搅拌均匀;
-
猪肉脯烤好后，反复均匀把蜂蜜酱汁涂抹到猪肉脯上;
-
翻面也反复涂抹；
-
再次放进烤箱150度10分钟；
-
出炉撒上白芝麻；
-
切小块，放到密封盒保存，三天内吃完，也可以一大块撕着吃！
-
成品1
-
成品2
-
成品3
-
成品4
-
成品5
-
成品6
