姜蒜切末,香葱、香菜、干辣椒切段备用
花蛤洗干净,放在不锈钢盆里抖一抖,多抖几下,可能就吐沙了
锅热倒油,姜蒜等爆香后,倒入花蛤翻炒,然后+料酒+酱油+白糖+少许盐+耗油+一点点水,最后入香菜、小葱段,再用水淀粉勾芡,即可
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